Im Herzen der Côte, zwischen Wäldern und Weinbergen, bewirtschaftet Frédéric Liardon mit Leidenschaft seine Trüffelfelder in Montherod. Der vielseitige Landwirt teilt seine Zeit zwischen Ackerbau, Freilandkürbisanbau und Trüffelzucht auf, die er mit Geduld und Respekt vor der Natur betreibt. Die Trüffeln (Tuber Aestivum und Aestivum var. Uncinatum) stammen hauptsächlich von Eichen und Haselnusssträuchern mit Mykorrhiza […]
Seit 2014 baut Barbara Demont mit Leidenschaft Trüffel an den Hängen von Vullierens im Kanton Waadt an. Nach fast zehn Jahren Geduld hat sie ihre erste Trüffel geerntet, einen Moment, den sie als «magisch» beschreibt. Ihre Trüffelplantage mit 380 mykorrhizierten Bäumen – Eichen, Linden und Atlaszedern – erstreckt sich über eine Fläche von 14 000
Die Familien Masson und Mayor bewirtschaften La Périarde, eine Trüffelplantage mit mykorrhizierten Pflanzen verschiedener Baumarten (Eichen, Haselnusssträucher, Hainbuchen, Buchen , Schwarzkiefern, Linden und Birken).Nach ihrer Bedeutung geordnet findet man hier Trüffeln aus dem Périgord, aus Burgund, Brumale-Trüffeln und Mesenterialtrüffeln . Wir konnten auch auf die Teilnahme eines Biobauern zählen. Shiva, eine Springer Spaniel-Hündin, und Aston,
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Depuis plus de dix ans, Alain et Valérie Salzmann cultivent la passion des truffes au cœur de leur domaine, la Ferme de Champ-Villars à Bavois (VD). Sur un coteau ensoleillé face au Jura, leur truffière de près de 2000 arbres mycorhizés, répartis en 15 essences différentes, offre un cadre unique pour découvrir l’art de la
Alain et Valérie Salzmann Read More »
Wir verfügen über einen landwirtschaftlichen Betrieb mit einer Fläche von 27 Hektar, davon 4,5 Hektar SPB (Fläche zur Förderung der Biodiversität). Seit mehr als drei Jahrhunderten bewirtschaftet unsere Familie dieses Land, dessen Eigenschaften und Besonderheiten sie genau kennt. Christophe Corbaz baut dort Weizen, Rüben, Raps, Kartoffeln, Rhabarber, Brachland und Trüffel an. Wir arbeiten nach den