Die Familien Masson und Mayor bewirtschaften La Périarde, eine Trüffelplantage mit mykorrhizierten Pflanzen verschiedener Baumarten (Eichen, Haselnusssträucher, Hainbuchen, Buchen , Schwarzkiefern, Linden und Birken).
Nach ihrer Bedeutung geordnet findet man hier Trüffeln aus dem Périgord, aus Burgund, Brumale-Trüffeln und Mesenterialtrüffeln .
Wir konnten auch auf die Teilnahme eines Biobauern zählen.
Shiva, eine Springer Spaniel-Hündin, und Aston, ein Lagotto Romagnolo-Rüde, sind eine unschätzbare Hilfe bei der Ernte reifer Trüffel von hoher Qualität.