Les familles Masson et Mayor cultivent La Périarde, une truffière composée de plants mycorhisés de plusieurs essences (chênes, noisetiers, charmes, hêtres , pins noirs, tilleuls et bouleau).
Par ordre d’importance, on trouve de la truffe du Périgord, de Bourgogne, brumale et mésentérique .
Nous avons aussi bénéficié de la participation d’un agriculteur bio.
Shiva chienne Springer spagneul et Aston, lagotto romagnolo mâle sont d’une aide inestimable pour une récolte de truffes mûres de qualité.